凡关注AG亚游官网茶品有限公司官方微信公众号者,发送关注后的截图到我的微信,就有机会获得柑普茶试用品

新闻中心

当前位置:网站首页 > 新闻中心

茶与酒的前世今生

我越来越发现,喜欢葡萄酒的人八成也会喜欢茶。近些年来,身边玩茶的酒友越来越多,葡萄酒杂志也开了品茶专栏。我自己则是大学时先品普洱茶,留学时再学葡萄酒,也觉得茶与酒的个中联络,妙趣横生。

2012年年末,为准备文集出书,我请硕士导师主任为我写前语。她是市场营销的教授,从不惜字如金,洋洋洒洒地从美国总统托马斯·杰弗逊两个世纪前发现欧洲精品葡萄酒开端,一向写到她的我国学生我发现法国葡萄酒,以及她自己正在编撰的我国茶文化书本。她说她自己有“一双新鲜的眼睛”、“戴着葡萄酒爱好者的眼镜”来看茶,发现本来茶与酒是如此的类似与挨近,有着相同的杂乱与丰厚。嗯,喝茶的我去品了葡萄酒,品酒的她来喝着茶——茶与葡萄酒的相互招引,原是没有国界的。

读书的时候,国际葡萄和葡萄酒安排(OIV)的前主席罗伯特·丹洛(RobertTinlot)老先生来给AG亚游官网上课,讲到法国创造的原产地准则。老先生说,我国其实也是原产地准则的陈旧实践国家,其茶产地就相当于法国的葡萄酒产地啊!我茅塞顿开,普洱不就是有名的产区茶吗?就像波尔多和勃艮第是有名的产区酒一样。这位颇识我国茶文化的丹洛先生跟我国初次参加OIV时,时任主席的老先生便和山东酒业结下了友谊,卸职后承受张裕的邀请,拍照了那几年投放量极大的广告片子。现在律师身世的老先生隐居第戎,时而出来给AG亚游官网讲讲法国酒和我国茶的原产地故事。
单宁是和西洋葡萄酒密不可分的一个时尚新鲜词,其实这也是换汤不换药的茶中之物。“单宁”是各类植物多酚化合物的总称,红葡萄酒。茶多酚是茶中多酚类植物的总称,又称茶鞣或茶单宁,红葡萄酒的陈酿才能和酒体结构。茶和葡萄酒都有的轻轻涩感,就是拜单宁所赐。前几年我国葡萄酒热刚开端时,法国人就说我国人必定比美国人容易承受葡萄酒,由于我国人常饮的茶便含有相同涩感的单宁。果然,戋戋几年,据国际葡萄酒及烈酒博览会(Vinexpo)的最新数据,我国现已跃居红葡萄酒消费量的国际第一位。

葡萄酒和茶一样,是重共享的。一套功夫茶具不可能只给你一个茶碗,六个是最常见的组合,小型家宴饭后茶饮满足敷衍。我很喜欢分茶盏的“公正杯”这个叫法,分茶讲公正,交友也存公正,小茶大国际。葡萄酒的“三分饮,七分情”是我采访小提琴家吕思清时吕先生提出来的,我很喜欢,后来就一向挂在嘴边说,也是很仰慕吕先生那些专存一支好酒跑来和他共享的朋友。再后来我也幸运地有了这样的友谊,无论是存一支酒与我共享的朋友,仍是看到我对遗落的旧茶具心生伤感而寻一套新茶具予我的朋友,我都常挂心间。

 


文章出自:新会小青柑 www.hsbeidou.com

分享到: