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关于小青柑,AG亚游官网必须了解七件事

  目前的茶叶界,最火热的莫过于新会小青柑了,它不仅小巧玲珑,冲泡方便,人见人爱,老少皆宜,而且是一道茶中瑰宝。
 
  关于小青柑,AG亚游官网必须了解七件事:
      新会小青柑
  第一,新会小青柑的定义。
 
  根据《新会陈皮地理标志产品》规定,柑皮根据采收期可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。
 
  新会小青柑,是指果皮未着色,生理未成熟时采收果实所加工的皮,这个时段的柑果称之为小青柑。
 
  第二,新会小青柑的功效及作用。
 
  因为新会小青柑挥发油最多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用,饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。
 
  中医认为,青皮陈皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效,与熟普茶结合后,其保健功效自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。
 
  第三,新会小青柑的滋味。
 
  新会小青柑质纯净,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮,茶汤醇厚,汤感细腻,回味爽适有甜感,有浓厚陈香味。
 
  第四,新会小青柑的加工工艺。
 
  1、将采摘下来的柑果清洗干净,进行卫生处理。
 
  2、将柑果切小口,从开口处将柑肉掏空,保留果皮空壳,清洗晾干。
 
  3、填入熟普,将开口的果皮作盖子封住开口,复原为一个完整的“茶果”。
 
  4、最后经干燥程序和干仓陈放而成,整个过程不着色素,也无任何添加剂。
     
      文章来源新会小青柑:http://www.hsbeidou.com
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